ゆで卵とアボカドのクリームチーズ和え
卵とアボカドをクリームチーズで和えた濃厚な一品。ビールのおつまみにもピッタリ！
 | 健康テーマ型どこでも料理教室「タクミキッチン」 |
材料
| 卵 | 4個 |
| アボカド | 1個 |
| いんげん | 10本 |
| 塩 | 小さじ1 |
| クリームチーズ | 50g |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| ※塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1 | 沸騰したお湯に、卵を1つずつ静かに鍋に入れて10分間茹でる。10分経ったら、卵をお水の中に入れて冷ます。 |
2 | ①の鍋のお湯に塩（小さじ1）を入れて、沸騰してから、いんげんを3分茹でる。茹で終わったら、いんげんをザルに上げておく。 |
3 | アボカドは縦に半分に切り、種を取り除き皮を外して、5mmの半月切りにする。ゆで卵は縦半分に切る。いんげんはヘタを取り3等分に切る。 |
4 | ボウルに、クリームチーズ（50g）マヨネーズ（大さじ2）しょう油（小さじ1）牛乳（大さじ2）塩とこしょう（適量）を入れて混ぜる。 |
5 | ④のボウルに、アボカド、ゆで卵、いんげんを入れて、崩れないようにふんわりと混ぜ合せて、出来上がり。 |
こつ・ポイント
クリームチーズは、柔らかくなるように早めに冷蔵庫から出しておきましょう。他の調味料や具材と上手く混ざり、美味しい和えものができますよ。
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